Bébé a débuté sa diversification alimentaire et depuis ma cuisine s'est transformée en laboratoire de transformation de légumes frais en purées bébé.

Je cherche mes légumes exclusivement dans une ferme pas loin de chez nous et vivement la fin de l'hiver parce qu'en ce moment au niveau choix nous sommes assez restreints.

J'ai tout de même décidé de vous faire un petit récapitulatif des purées que j'ai réalisé jusqu'à présent avec les légumes d'hiver.

- carotte, le plus courant mais une valeur sûre

- butternut, un petit goût sucré très apprécié

- carotte/butternut se marient très bien

- blanc de poireaux, tres doux et bébé adore

- panais, ici on a essayé mais sans succès

- panais/blanc de poireau, aucun succès, j'avais mis trop de panais je pense

- carotte pointe de curry, gros succès

- carotte/coriandre, pas super mais je n'avais pas de coriandre fraîche à refaire cette été avec du frais

- blanc de poireau/jambon, il adore

- bœuf/carotte,hummm

- carotte/jambon, LE classique

J'ajoute à chaque purée du beurre, de l'huile d'olive ou un mélange de 6 huiles spéciales bébé.

Attention avec les viandes et poissons, pas plus de 10-20g par pot.

Je congele tous mes pots et je le décongelé au frigo.

Pour les prochains pots je vais attendre un peu (jai beaucoup de stock) et je vais introduire le poisson et j'espère de nouveaux légumes de saison (épinards, choux fleur, brocoli, courgettes...)

Côté compotes là aussi ici on essaye de faire maison.

C'est essentiellement de la pomme mais pour éviter qu'il ne se lasse de trop j'ajoute de temps à autre de la vanille ou de la canelle.

J'ai également tenté pomme/mangue, on teste demain.

Par contre en voulant varier j'ai essayé pomme/abricots avec des abricots sec et resultat bof bof. Je crois que je n'avais pas assez cuit les abricots. Mais finalement maintenant on va attendre les fruits de saison tout comme pour les légumes! Il n y a que ca de vrai :-)

Si vous avez d'autres idées je suis preneuse!

Bonne préparation!

Premières purées bébé
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