Ce n'est pas un secret depuis maintenant un mois je me suis lancée dans l'aventure weight watcher. Certe j'ai perdu tous mes kilos de grossesse mais bon là je voulais vraiment me prendre en main. Je cuisinais déjà avant la grande aventure mais je cherche à présent des recettes gourmandes mais surtout des recettes légères.

Pour le petit-déjeuner j'ai découvert les crumpets. C'est un genre de pancake. Ce n'est pas sucré ce qui permet de les associés aussi bien au sale qu'au sucré.

Mon fils n'étant pas fan des crepes, hier soir pour la chandeleur j'ai donc fait des crumpets!

Les garçons (comprenez mon mari et mon fils) ont agrémenter les leurs de Nutella, quant à moi j'étais plus sage (regime oblige) je les ai associés à du fromage frais et du saumon fumé! Un régal!!!

Voici la recette que j'ai trouvé ici:

http://www.sucrissime.com/2008/04/les-crumpets-enfin.html?m=1

- 250g de farine

- 175ml deau

- 175ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1c.c de sel

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Faire tiédir le lait et l'eau et ajouter au mélange de farine. Laisser reposer 1h au frais et cuire à la poêle avec une noisette de beurre.

A vous! Et bonne dégustation!

Crumpets
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